Perziken met zoete basilicum | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 5 middelgrote perziken of nectarines
• ½ kopje zoete witte wijn, zoals Gewurztraminer of Riesling of appelsap
• ⅓ kopje verse basilicumbladeren
• 1-2 eetlepels suiker (optioneel)
• Knipte en / of hele verse basilicumbladeren

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwijder kuilen van 2 ongeschilde perziken; karbonade. Leg de resterende hele perziken opzij.

• Stap 2

  In een middelgrote pan, gehakte perziken, wijn, 1/3 kopje basilicum en suiker combineren, indien nodig, om te zoeten. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, gedurende 12 tot 15 minuten of tot de saus iets is ingedikt.

• Stap 3

  Verwijder de basilicum en gooi deze weg. Giet perzikmengsel in een blender of keukenmachine; bedek en meng of verwerk tot een glad mengsel.

• Stap 4

  Verwijder de pitjes van de resterende perziken en snijd ze in partjes. Serveer met perziksaus en extra basilicum.

Voedingsfeiten

Per portie: 73 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 mg natrium, 13 g koolhydraten, 2 g vezels, 10 g suiker, 1 g eiwit.