Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Roer in een grote kom de bloem, de 1/2 kop suiker, het bakpoeder en het 1/2 theelepel zout samen. Roer voldoende van de room door het bloemmengsel om de bloem net te bevochtigen.
-
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg door het te vouwen en zachtjes aan te drukken totdat het deeg bij elkaar blijft. Pat of licht deeg deeg tot 3/4 inch dik. Snijd het deeg met een bebloemde 2 1/2 inch ronde snijder. Dompel de snijder indien nodig in de bloem tussen stukken en herrolletjes.
-
Leg deegronden 1 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bak gedurende 12 tot 14 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder koekjes van bakplaat. Iets afkoelen. (U hebt voor dit recept slechts zes koekjes nodig. Bewaar de resterende koekjes om ze later te gebruiken. *)
-
Breng ondertussen in een grote pan 2 1/4 kopjes melk aan de kook. Voeg langzaam instanttarwe toe en klop constant totdat het volledig is opgenomen. Breng aan de kook; zet het vuur lager. Roer de 1/3 kop suiker, de vanille en het 1/4 theelepel zout erdoor; kook nog 2 minuten. Voeg zo nodig de resterende 1/4 kop melk toe om het graan te verdunnen zodat het de consistentie van jus is. Roer de 1 kop gehakte aardbeien.
-
Gebruik een lang gekarteld mes om koekjes horizontaal in tweeën te snijden. Leg gesneden koekjes op zes serveerschalen. Schep het mengsel van granen over gesneden koekjes; top met gesneden aardbeien.
*Tip:
Plaats de resterende koekjes in een luchtdichte container. Dek af en bewaar tot 2 dagen in de koelkast of vries tot 2 maanden in.
Voedingsfeiten
Per portie: 555 calorieën, (13 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 79 mg cholesterol, 438 mg natrium, 80 g koolhydraten, 3 g vezels, 35 g suiker, 11 g eiwit.
