Bessenpastei met zoet deeg | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 ½ theelepels bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• ¼ kopje boter of margarine, gesmolten en afgekoeld
• 1 ei
• ¼ kopje water
• 3 eetlepels kristalsuiker
• Bessenvulling (zie recept hieronder)
• Melk
• Ruwe of schurende suiker
• Poedersuiker Icing (zie recept hieronder) (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote mengkom.

• Stap 2

  Klop in een kleine mengkom gesmolten boter, ei, water en de 3 eetlepels suiker. Roer de droge ingrediënten tot het mengsel een bal vormt. Draai uit op een licht bebloemd oppervlak. Kneed voorzichtig 10 keer. Verdeel het deeg in 10 porties.

• Stap 3

  Bereid bessenvulling voor. Rol elk deel om een ​​cirkel van 6 inch te vormen. Verdeel de vulling gelijkmatig over elke cirkel. Bevochtig randen. Vouw cirkels dubbel. Dicht randen af ​​met de tanden van een vork.

• Stap 4

  Plaats op niet ingevette bakplaat. Prik de top twee of drie keer met een vork om stoom te laten ontsnappen. Bestrijk met melk en bestrooi met grove suiker. Bak in een 375 ° oven gedurende 18 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster.

• Stap 5

  Besprenkel indien gewenst met poedersuiker.

---

Poedersuiker Suikerglazuur

ingrediënten

• ½ kopje gezeefde poedersuiker
• ¼ theelepel vanille
• Melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer poedersuiker, vanille en voldoende melk (ongeveer 2 theelepels) door elkaar om een ​​druipende consistentie te krijgen.

---

Bessen vullen

ingrediënten

• ½ kopje kristalsuiker
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes gemengde verse bessen (gehalveerde aardbeien, bosbessen en / of frambozen)
• ¾ theelepel fijngeraspte citroenschil

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer suiker en bloem in een middelgrote mengkom. Roer bessen en citroenschil erdoor. Maakt 2 kopjes.