Taco's in pastaschelpen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 12 gram gedroogde jumbo pasta shells
• 2 16 gram potten salsa
• 2 ½ pond gemalen rundvlees
• 6 gram roomkaas, in stukken gesneden
• 2 theelepels chilipoeder
• 1 ½ kopjes geraspte cheddarkaas (6 gram)
• Gehakte tomaat (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Spoelen met koud water; afvoer opnieuw.

• Stap 2

  Verdeel ondertussen ongeveer 1 kopje salsa over twee niet ingevette rechthoekige bakvormen van 2 liter, gelijkmatig verdeeld. Opzij zetten. Bak in een extra grote koekenpan gemalen vlees op middelhoog vuur tot het bruin is. Vet afvoeren. Roer roomkaas en chilipoeder erdoor. Iets afkoelen.

• Stap 3

  Schep het vleesmengsel in gekookte pastaschalen. Schik gevulde schelpen bovenop salsa in gerechten. Top met de resterende salsa.

• Stap 4

  Bak 15 minuten afgedekt. Bestrooi met cheddarkaas. Bak, onbedekt, ongeveer 15 minuten langer of tot het volledig is verwarmd. Bestrooi indien gewenst met tomaat.

Voedingsfeiten

Per portie: 416 calorieën, (11 g verzadigd vet, 90 mg cholesterol, 513 mg natrium, 27 g koolhydraten, 2 g vezels, 27 g eiwit.