Erwten van citroendraak drie minuten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 gram gepelde zoete erwten
• 2 gram hele sugar snaps peulen
• 1 theelepel boter (geen margarine)
• 2 theelepels snipten verse dragon
• 1 theelepel fijngehakte citroenschil
• ¼ theelepel gebarsten zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook erwten en peulen, bedekt, in 1/4 kop licht gezouten kokend water in een middelgrote steelpan gedurende 3 tot 5 minuten, of tot ze knapperig zijn; goed aftappen.

• Stap 2

  Meng de gekookte erwten voorzichtig met boter, dragon, citroenschil en peper in een middelgrote kom tot de boter smelt. Serveer onmiddellijk. Maakt 3 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 91 calorieën, (1 g verzadigd vet, 4 mg cholesterol, 19 mg natrium, 14 g koolhydraten, 5 g vezels, 5 g eiwit.