Kaasbal Turkije | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 8 gram pakketten roomkaas, verzacht
• 1 ½ kopjes fijn geraspte gerookte cheddarkaas (6 gram)
• 4 plakjes spek, knapperig en verkruimeld
• ½ kopje granaatappelzaden of gedroogde cranberries
• 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel Worcestershire-saus
• Zout en peper naar smaak
• 1 kop pecannoten, geroosterd en fijngehakt
• 2 plakjes zwarte olijven
• 1 gele paprika
• 1 oranje paprika, in reepjes gesneden
• 1 rode paprika, in reepjes gesneden
• 3 middelgrote wortels, geschild en in reepjes gesneden
• Geassorteerde crackers

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop in een grote kom roomkaas met een mixer op medium tot een glad mengsel. Klop cheddar, spek, granaatappelzaden, groene uien, knoflookpoeder, Worcestershire-saus, zout en peper tot alles goed is gecombineerd. Dek af en laat 30 minuten afkoelen.

• Stap 2

  Vorm het kaasmengsel met handschoenen tot een bal en smeer het in pecannoten. Plaats op de onderste helft van een ronde serveerschaal.

• Stap 3

  Snijd een plak van 1 inch vanaf de onderkant van de gele paprika en leg deze op de kaasbal. Snijd de resterende gele peper in reepjes. Maak het gezicht van de kalkoen door 2 plakjes zwarte olijf bovenop de plak gele peper te leggen voor de ogen, een klein stukje oranje paprika voor de bek en een klein stukje rode paprika onder de bek voor de waggel. Schik wortelen, gele, oranje en rode paprika in reepjes rond de kaasbal als kalkoenveren. Dek af en koel tot 4 uur voor het opdienen. Serveer met crackers.

Voedingsfeiten

Per portie: 219 calorieën, (8 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 41 mg cholesterol, 245 mg natrium, 7 g koolhydraten, 2 g vezels, 4 g suiker, 6 g eiwit.