Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Kook in een grote koekenpan met antiaanbaklaag 5 minuten op middelhoog vuur, waarbij u kalkoen met een houten lepel opsplitst. Roer knoflook, gember en 1/2 theelepel van het vijfkruidenpoeder; kook ongeveer 5 minuten langer of tot kalkoen niet langer roze is. Breng het kalkoenmengsel met een sleuflepel over in een kom; opzij zetten.
-
Kook broccoli, ui en de resterende 1/2 theelepel vijfkruidenpoeder in dezelfde koekenpan ongeveer 4 minuten of totdat de broccoli en ui zacht zijn. Roer het kalkoenmengsel erdoor; warmte door. Breng op smaak met zout en peper.
-
Schep voor elk slablad ongeveer 1 eetlepel pittige pindasaus. Verdeel het mengsel van kalkoen en broccoli over de slabladeren. Knijp een limoenwig over het kalkoen-broccolimengsel op elke verpakking. Indien gewenst, bedek met koriander. Vouw de twee tegenover elkaar liggende zijden van het slablad in; vouw een van de overgebleven kanten over de vulling en stop deze onder de andere kant. Serveer onmiddellijk.
*Tip:
Overweeg voordat je de broccoli gaat versnipperen, de stelen te pellen, vooral als ze hard lijken. Versnipper de broccoli in de keukenmachine met een grof hakmes of gebruik een handmatige hakselaar. Of gebruik gekochte geraspte broccoli.
Voedingsfeiten
Per portie: 210 calorieën, (3 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 44 mg cholesterol, 160 mg natrium, 12 g koolhydraten, 2 g vezels, 8 g suiker, 13 g eiwit.Pittige Pindasaus
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer suiker, pindakaas, water en plantaardige olie in een kleine steelpan. Verhit op middelhoog vuur tot het bubbelt en het mengsel er glad uitziet (het ziet er een beetje gestremd uit voor deze fase), onder regelmatig roeren. Breng op smaak met Aziatische chilisaus.
