Watermeloen Margarita | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Watermeloenblokjes, (indien gewenst)
• Kosjer zout
• 10 - 11 limoenpartjes
• 3 kopjes Triple Sec of andere sinaasappellikeur
• 2-3 kopjes tequila
• 1 ½ kopjes vers geperst limoensap
• 1 kop superfijne suiker of poedersuiker
• 5 kopjes pitloze watermeloen, gehakt

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bevries desgewenst blokjes watermeloen op een met was bekleed papier beklede lade gedurende 1 tot 2 uur of tot ze stevig zijn.

• Stap 2

  Leg zout op een klein bord. Wrijf over randen van acht glazen met een van de limoenpartjes. Dompel randen van glazen in zout om te coaten; opzij zetten.

• Stap 3

  Combineer Triple Sec, tequila, limoensap en suiker in een kruik. Roer tot suiker is opgelost.

• Stap 4

  Giet 1/4 kopje tequila-mengsel in de blender of keukenmachine met gehakte watermeloen (werk zo nodig in batches). Bedek en mix of verwerk tot een gladde massa. Zeef door een fijne zeef. Combineer watermeloensap met het resterende tequilamengsel. Roeren. Koel tot klaar om te serveren.

• Stap 5

  Plaats ingevroren watermeloenblokjes, indien gebruikt, in glazen met zoutrand. Giet het tequila-mengsel over watermeloenblokjes. Garneer met resterende limoenpartjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 454 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 221 mg natrium, 60 g koolhydraten, 1 g vezels, 29 g suiker, 1 g eiwit.