Rigatoni van witte bonen en worst | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes gedroogde rigatoni (8 gram)
• 1 15 ounce kan witte nier (cannellini), Great Northern of marine bonen, gespoeld en uitgelekt
• 1 14, 5 ounce kan Italiaanse stijl gestoofde tomaten, ongedraineerd
• 8 gram gekookte gerookte kalkoenworst, in de lengte gehalveerd en in plakjes van 1/2-inch gesneden
• ⅓ kopje geknipte verse basilicum of 1 eetlepel gedroogde basilicum, geplet
• ¼ kopje geraspte Asiago of Parmezaanse kaas (1 ounce)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. drain; doe de pasta terug in de pan.

• Stap 2

  Ondertussen, in een grote steelpan, bonen, niet-uitgelekte tomaten, worst en gedroogde basilicum combineren (indien gebruikt). Kook en roer tot alles goed heet is. Voeg bonenmengsel en verse basilicum (indien gebruikt) toe aan pasta; roer voorzichtig om te combineren. Bestrooi elke portie met kaas om te serveren. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 432 calorieën, (3 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 46 mg cholesterol, 961 mg natrium, 65 g koolhydraten, 7 g vezels, 7 g suiker, 25 g eiwit.