Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bestrijk een grote koekepan licht met kookspray; warmte koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe en bak aan beide kanten bruin. Vet afvoeren. Doe de kip in een slowcooker van 1 1/2 liter.
-
Combineer mosterd, water en fajita-kruiden in een kleine kom. Giet het mengsel over de kip, roer om te coaten.
-
Dek af en kook op laag vuur gedurende 7 tot 8 uur of op hoog stand gedurende 3 1/2 tot 4 uur. Haal de kip uit het fornuis. Gooi kooksappen weg. Trek de kip met behulp van twee vorken in stukken; gooi botten weg.
-
Verdeel de geraspte kip over de tortilla's om te serveren. Top met paprika-reepjes en, indien gewenst, uien. Rol tortilla's op. Snijd elke roll-up met behulp van een gekarteld mes in vijf plakjes. Indien gewenst, spies met decoratieve plectrums en serveer met koriander en salsa.
*Tip:
Als je een zoutvrije Fiesta Lime-kruidenmix gebruikt, voeg dan 1/2 theelepel zout toe.
**Tip:
Verwarm de oven voor op 350 ° F om tortilla's op te warmen. Stapel tortilla's en wikkel ze stevig in folie. Bak ongeveer 10 minuten of tot het volledig is verwarmd.
Voedingsfeiten
Per portie: 44 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 13 mg cholesterol, 129 mg natrium, 5 g koolhydraten, 1 g vezels, 0 g suiker, 3 g eiwit.
