Zesty fiesta maïssalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ envelop (ongeveer 2 eetlepels) kruidenmix van taco
• ¼ kopje water
• ¼ kopje bakolie
• ¼ kopje azijn
• 1 15, 25 ounce kan hele kernel maïs, uitgelekt
• 1 ½ kopjes in blokjes gesneden tomaten
• ½ kopje gesneden rijpe olijven
• ¼ kopje in blokjes gesneden groene paprika

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer taco kruidenmix en water in een grote kom door elkaar tot goed gemengd; Roer olie en azijn erdoor. Voeg maïs, in blokjes gesneden tomaten, olijven en paprika toe; gooi licht om te coaten. Behandel en koel verscheidene uren of een nacht, nu en dan roerend mengsel. Serveer met een lepel met sleuf. Maakt 8 bijgerechten porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 116 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 383 mg natrium, 11 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g eiwit.