Courgettebars | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¾ kopje boter, zacht
• ½ kopje kristalsuiker
• ½ kopje verpakte bruine suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille
• 1 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes grof geraspte courgette
• 1 kop vlokken kokosnoot
• ¾ kopje gehakte walnoten
• 1 kopje gezeefde poedersuiker
• 1 eetlepel boter, gesmolten
• ½ theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel vanille
• 2 - 3 theelepels melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vet een bakblik van 15x10x1 inch in; opzij zetten. Klop in een grote mengkom de 3/4 kop boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg kristalsuiker, bruine suiker en bakpoeder toe. Klop tot luchtig. Voeg eieren en vanille toe; sla op lage snelheid tot gecombineerd. Voeg bloem toe. Klop tot gecombineerd.

• Stap 2

  Roer de courgettes, kokosnoot en walnoten erdoor. Verspreid courgettemengsel in voorbereide pan. Bak in een oven van 350 ° F gedurende 25 tot 30 minuten of totdat een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt. Koel af op een draadwrak. Snijd in 15 vierkanten en vervolgens diagonaal om 30 driehoekige staven te vormen.

• Stap 3

  Roer in een kleine mengkom de poedersuiker, 1 eetlepel boter, kaneel, vanille en voldoende melk samen om een ​​druipende consistentie te bereiken. Besprenkel met afgekoelde repen.

Voedingsfeiten

Per portie: 148 calorieën, (4 g verzadigd vet, 28 mg cholesterol, 103 mg natrium, 17 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g eiwit.