Anchovleesstoofpot betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond rundvlees zonder kop, stoofvlees
• 1 eetlepel gemalen ancho chili peper
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 16 ounce pakket bevroren stoofpot groenten
• 1 kop bevroren hele pit maïs
• 1 16 ounce jar salsa
• ½ kopje water
• Maisbrood (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van vlees. Snijd vlees in stukken van 1 inch. Bestrooi het vlees met ancho chili peper, gooi het aan alle kanten. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bruin vlees, half tegelijk, in hete olie. Vet afvoeren.

• Stap 2

  In een 3-1 / 2- of 4-kwart slowcooker combineer bevroren stoofpotgroenten en bevroren maïs. Top met vlees. Giet salsa en het water over het mengsel in het fornuis.

• Stap 3

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 9 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 4-1 / 2 uur. Desgewenst serveren met maïsbrood.

Voedingsfeiten

Per portie: 302 calorieën, (2 g verzadigd vet, 50 mg cholesterol, 842 mg natrium, 28 g koolhydraten, 5 g vezels, 30 g eiwit.