Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bereid Gegrilde Mangoboter; chill.
-
In een kleine kom combineer de volgende vier ingrediënten (door zwarte peper). Bestrijk beide zijden van de steaks met olie. Bestrooi met pepermengsel; wrijf in met je vingers.
-
Bereid de grill voor op indirecte warmte met behulp van een lekbak. Leg de biefstuk op de lekbak. Grill, afgedekt, op indirect medium vuur 25 tot 30 minuten voor medium rood (145 ° F) of 30 tot 35 minuten voor gemiddeld (160 ° F), eenmaal draaiend.
-
Bedek de steaks met folie en laat 15 minuten staan. Snijd in porties. Serveer met mangoboter.
Voedingsfeiten
Per portie: 571 calorieën, (23 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 20 g enkelvoudig onverzadigd vet), 141 mg cholesterol, 282 mg natrium, 2 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 27 g eiwit.Gegrilde Mangoboter
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Schil en zaai mango; gesneden in plakjes van 1/2-inch. Bestrijk plakjes licht met olijfolie. Grill voor een houtskoolgrill de mango op het rooster van een onbedekte grill gedurende 4 minuten rechtstreeks op middelgrote kolen en draai hem halverwege het grillen eenmaal om. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de mango op het grillrooster op het vuur. Dek af en grill zoals hierboven.) Combineer gegrilde mango en boter in een keukenmachine. Bedek en verwerk met verschillende aan-uit pulsen totdat de mango bijna glad is. Schep het mengsel op een vel plasticfolie. Vorm een 8-inch rol. Wikkel en koel ongeveer 2 uur of tot het stevig is.
