Meloen salsa | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes in blokjes pitloze meloen, honingdauw en / of watermeloen
• 1 kop gehakte, ontpit komkommer
• ½ kopje gehakte oranje of gele paprika
• 1 oor verse zoete maïs, gesneden uit de maïskolf of 1/2 kop bevroren maïs, ontdooid
• 3 eetlepels gehakte verse koriander
• 1 eetlepel fijngehakte rode ui
• Sap van 1 limoen (3 eetlepels)
• 1 eetlepel honing of verpakte bruine suiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Meng in een middelgrote kom de meloen, komkommer, paprika, maïs, koriander en ui. Klop het limoensap en honing in een kleine kom. Combineer sap met meloenmengsel. Serveer de salsa onmiddellijk of dek af en bewaar tot 24 uur voor het opdienen.

Onderwijs opmerkingen:

Voor de beste watermeloenaroma, selecteer rijpe meloenen die zwaar aanvoelen voor hun grootte en die stevig aanvoelen. Zodra je een meloen hebt opengesneden, dek je hem af en bewaar je hem maximaal 3 dagen in de koelkast.

Voedingsfeiten

Per portie: 26 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 7 mg natrium, 6 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g suiker, 1 g eiwit.