Engelentaart met tropisch fruit | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

⅓ kopje suiker
1 eetlepel maizena
¾ kopje melk
1 ei
1 eidooier
3 eetlepels limoensap
1 eetlepel boter
1 groene kleurstof
⅔ kopje yoghurt
½ van een 16-ounce gekochte engel cake of een 10-ounce bevroren pond cake, ontdooid
2 kleine rode en / of gouden papaja's, in plakjes
2 middelgrote kiwi's, geschild en in plakjes
1 guave, in partjes gesneden (optioneel)

Stap 1
Combineer suiker en maizena in een kleine steelpan. Roer de melk erdoor. Kook en roer het melkmengsel op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Verminder hitte. Kook en roer melkmengsel nog 2 minuten. Klop ei en eigeel in een kleine mengkom. Roer geleidelijk ongeveer 1/2 kopje van het warme melkmengsel door het geklopte eimengsel.
Stap 2
Doe het melk- en eimengsel terug in een pan. Kook en roer tot bijna bubbels. Niet koken. Kook en roer het mengsel nog 2 minuten. Haal van het vuur.
Stap 3
Roer limoensap, boter en kleurstof toe. Bedek het oppervlak van de vla met plasticfolie. Koel helemaal. Vouw vla in yoghurt. Dek af en laat afkoelen.
Stap 4
Snijd engelentaart of pondcake in 8 plakjes om te serveren. Leg elk een plak op 8 dessertborden. Schep limoenvla op elk stuk. Top met gesneden fruit. Maakt 8 porties.