Artisjok

Artisjok is een gewaagde plant met enorme zilvergroene bladeren die fijn zijn gesneden en verdeeld, waardoor ze een distelachtige uitstraling hebben. De grote bloemknoppen van de plant (de buitenste bloembladen eindigen in doornen die zacht worden wanneer ze gekookt worden) steken boven de bosjes gebladerte uit. Ze worden al decennia geprezen door fijnproevers, waardoor ze enkele van de duurdere groenten in de supermarkt zijn. Als je ook van deze knoppen houdt, is het kweken van je eigen artisjok een geweldige manier om geld te besparen. Oogst de bloemknoppen voordat ze bloeien, stoom ze dan of kook ze voordat je de vlezige binnenste laag van elk schutblad uitschept, evenals uit het hart aan de basis van de schutbladen.

Deze Zuid-Amerikaanse plant is nauw verwant aan kardoen en groeit net als kardoen goed in grote containers, tuinbedden en borders. Deze plant gedraagt zich als een vaste plant in zones 7 en warmer. In gebieden met koudere winters kan het worden behandeld als een langseizoenjaar als het vroeg in het voorjaar wordt gestart met de oogst in de late zomer tot de herfst.

geslachtsnaam	Cynara scolymus
licht	Zon
plant type	Groente
hoogte	3 tot 8 voet
breedte	5 tot 6 voet
bloemkleur	Purper
bladkleur	Grijs / Zilver
seizoen kenmerken	reblooming
speciale functies	Laag onderhoud
zones	8, 9, 10
voortplanting	Divisie, Zaad

Artisjok plantideeën

Haal het meeste uit deze exotische groente door artisjok te planten op een plek die pronkt met zijn indrukwekkende grootte en textuur. Artisjok vormt een fantastisch middelpunt, vooral in een formele tuin. Of kweek het achter in de border, waar het luchtige gebladerte helpt je ruimte groter te laten lijken. Omdat artisjok relatief hertbestendig is, is het een uitstekende keuze voor planten rond de omtrek.

Accent artisjok zilverachtig grijs-groene bladeren door het te planten in een container van beton of metaal. Of creëer een gedurfd contrast door kleurrijke containers in verzadigde tinten blauw, rood of oranje te selecteren.

Zorgen voor artisjokplanten

Hoewel artisjok inheems is in gebieden in Zuid-Amerika, waardeert het de mediterrane groeiomstandigheden: veel zon (minimaal 6 tot 8 uur directe zon is het beste), gemiddelde tot lage relatieve vochtigheid en goed doorlatende grond. (Doorweekte grond zal waarschijnlijk de kroon en het wortelsysteem van de plant beschadigen.) Geef artisjokken voldoende ruimte om te groeien door ze elke 4 tot 6 voet in rijen te planten die ongeveer 6 tot 8 voet uit elkaar staan.

Geef planten een paar weken na het planten goed water en voeg vervolgens een laag van 2 tot 3 inch diep mulch toe om onkruid te verminderen en het vochtgehalte van de grond consistent te houden. Het toevoegen van een time-release meststof in de gaten tijdens het planten kan de planten helpen, vooral als uw tuin voedingsarme grond heeft. Anders dan artisjok water geven in tijden van droogte, vereist het weinig andere zorg.

Elke artisjok produceert scheuten die de ruimte van de ouderplant binnendringen, waardoor de hoeveelheid licht die de ouder krijgt, wordt verminderd. Handhaaf een krachtige oogst van artisjokken door de planten om de paar jaar te verdelen. Gebruik een scherp tuinmes om bewortelde scheuten te scheiden en graaf ze op met een schop.

Meer variëteiten van artisjok

'Verbeterde Green Globe' artisjok

Deze variëteit van Cynara-cardunculus is in de meeste gebieden gemakkelijk te kweken en een goede keuze voor noordelijke tuinders. Produceert betrouwbaar zachte, smaakvolle artisjokken. Als ze op de plant blijven staan, openen knoppen zich voor spectaculaire paarse bloemen. 85 dagen om te oogsten. Zones 6-11

Artisjok 'Imperial Star'

Deze cultivar van Cynara cardunculu s is specifiek gekweekt voor het kweken als eenjarige, en produceert afgeronde groene knoppen. 85 dagen om te oogsten. Zones 7-10