Baby-etensbroodjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kopje warm water (105 graden F tot 115 graden F)
• 1 pakket actieve droge gist
• 2 ¾ - 3, 25 kopjes bloem voor alle doeleinden
• ¼ kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas
• 2 eetlepels snipte verse basilicum
• 2 eetlepels suiker
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel melk
• 2 eetlepels fijngeraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer warm water en gist in een kleine kom. Laat 5 minuten staan ​​of tot het bubbelt. Meng ondertussen in een grote mengkom 2-3 / 4 kopjes bloem, de 1/4 kop Parmezaanse kaas, de basilicum, suiker en zout. Voeg gistmengsel toe. Roer tot gecombineerd. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed genoeg resterende bloem in om een ​​matig stijf deeg te maken dat soepel en elastisch is (in totaal 6 tot 8 minuten). Vorm een ​​bal. Leg het deeg in een licht ingevette kom en draai het eenmaal om het oppervlak in te vetten. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (ongeveer 1 uur). Sla het deeg naar beneden. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Doormidden delen. Dek af en laat 10 minuten rusten.

• Stap 2

  Verwarm de oven voor op 400 graden F. Vet vierentwintig 1-3 / 4-inch muffinbekers licht in. Verdeel elke helft van het deeg in 12 porties. Trek elke portie deeg voorzichtig in een bal, met de randen eronder. Leg de ballen met de gladde kanten naar boven in voorbereide muffinbekers. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 30 minuten). Bestrijk de bovenkant met melk en bestrooi met de 2 eetlepels Parmezaanse kaas.

• Stap 3

  Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten of tot de toppen goudbruin zijn. Verwijder de rollen van de pannen. Serveer warm. Maakt 24 rollen.

Voedingsfeiten

Per portie: 60 calorieën, (0 g verzadigd vet, 1 mg cholesterol, 125 mg natrium, 11 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g eiwit.