Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier; opzij zetten. Kook het spek op middelhoog vuur in een grote koekenpan tot het knapperig is. Verwijder het spek met behulp van een lepel met sleuf, laat het uitlekken op keukenpapier en bewaar 1 eetlepel druipen in een koekenpan.
-
Voeg ui en appel toe aan de gereserveerde druppels. Kook en roer ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn. Roer salie, zout en peper erdoor. Haal van het vuur. Voeg indien gewenst voorzichtig Applejack toe aan de koekepan. Keer terug naar warmte; kook en roer tot bijna verdampt. Iets afkoelen. Roer de bacon en kaas erdoor. Indien gewenst, bedek en koel tot 24 uur.
-
Rol op een licht bebloemd oppervlak elk bladerdeegblad lichtjes in een vierkant van 10 inch. Gebruik een 31/2-inch koekjessnijder, snijd elk vel elk in zes cirkels. Schep 1 eetlepel appelmengsel op de helft van elke deegcirkel. Vouw het deeg over de vulling en sluit de randen met een vork.
-
Plaats empanadas op de voorbereide bakplaat. Combineer ei en water in een kleine kom. Borstel toppen van empanadas met eimengsel.
-
Bak ongeveer 15 minuten of tot goudbruin. Meng ondertussen in een kleine kom de crème fraîche en de 3 eetlepels karameltopping. Besprenkel empanadas met extra caramel topping. Serveer het crème fraîche-mengsel met empanadas.
Voedingsfeiten
Per portie: 284 calorieën, (6 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 20 mg cholesterol, 182 mg natrium, 22 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g suiker, 4 g eiwit.
