Met toast gevulde banaan | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 plakjes stokbrood van 1 centimeter dik
• ¼ kopje gepureerde rijpe banaan (1 kleine banaan)
• 3 eetlepels slagroomkaas
• 2 eieren
• ⅓ kopje melk
• ¼ theelepel vanille
• ½ kopje fijngehakte pinda's of pecannoten
• 2 eetlepels suiker
• ¼ theelepel gemalen kaneel
• Esdoorn-smaak siroop en / of poedersuiker (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 450 ° F. Vet een bakplaat in; opzij zetten. Snijd met een scherp mes een zak horizontaal in elke stokbrood en snijd van de bovenste korst tot de onderste korst.

• Stap 2

  Roer banaan en roomkaas in een kleine kom. Schep 1 ronde eetlepel van het banaan-roomkaasmengsel in elke zak.

• Stap 3

  Klop eieren, melk en vanille in een ondiepe kom. Roer in een taartvorm pinda's, suiker en kaneel door elkaar. Dompel de gevulde sneetjes brood in het eimengsel en draai ze om. Dompel in het notenmengsel en verander in een laagje.

• Stap 4

  Leg de gevulde sneetjes brood op de voorbereide bakplaat. Bak ongeveer 6 minuten of tot gouden bruin. Draai plakjes om. Bak nog ongeveer 5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Desgewenst serveren met ahornsiroop en / of bestrooien met poedersuiker.

Voedingsfeiten

Per portie: 605 calorieën, (8 g verzadigd vet, 7 g meervoudig onverzadigd vet, 12 g enkelvoudig onverzadigd vet), 204 mg cholesterol, 637 mg natrium, 62 g koolhydraten, 6 g vezels, 21 g suiker, 26 g eiwit.