Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Snijd vet van vlees. Snijd indien nodig borststuk in een langzaam kooktoestel van 3-1 / 2- of 4 kwart gallon. In een middelgrote kom combineer de 2 kopjes water, catsup, soepmix, Worcestershire-saus, kaneel, knoflook en peper. Giet over borst.
-
Dek af en kook op laag vuur gedurende 10 tot 11 uur of op hoog vuur gedurende 5 tot 5-1 / 2 uur.
-
Verwijder vlees; blijf warm. Giet kookvloeistof in een glazen maatbeker. Vet afromen. Meet 1-1 / 2 kopjes kookvloeistof; apart zetten (resterende vloeistof weggooien). Voor jus, roer in een kleine steelpan het 1/4 kopje koud water door de bloem. Roer de 1-1 / 2 kopjes kookvloeistof erdoor. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 1 minuut.
-
Snijd het vlees in dunne plakjes over het graan. Serveer met de hete jus. Maakt 10 tot 12 porties.
*
Om te bevriezen, doe je 3/4 kop vloeistof in een vocht- en dampdichte container. Iets afkoelen. Verzegel, etiket en bevries tot 6 maanden. Doe de helft van het vlees in een vocht- en dampdichte bak. Verzegel, etiket en bevries tot 6 maanden. Om te serveren, vlees ontdooien en kookvloeistof. Warm vlees gedurende 20 minuten in een afgedekte ovenschaal in een oven van 350 graden F. Voor jus, roer in een kleine steelpan de 3/4 kop kookvloeistof, 1/4 kop koud water en 4 theelepels bloem voor alle doeleinden. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 1 minuut. Dienen zoals voorgeschreven.
Voedingsfeiten
Per portie: 247 calorieën, (3 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 76 mg cholesterol, 338 mg natrium, 5 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 33 g eiwit.
