Rundvlees en broccoli Kabobs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje gebottelde hoisinsaus
• 3 eetlepels water
• 2 eetlepels bakolie
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• ¼ - 0, 5 theelepel gemalen rode peper
• 1 rode paprika, in stukjes van 1 inch gesneden
• 2 - 3 kopjes grote broccoliroosjes en / of 1-inch stukjes gele zomerpompoen
• 1 pond biefstuk, zoals ossenhaas, entrecote of bovenlende, in stukjes van 1 inch gesneden
• Warm gekookte rijst

Routebeschrijving

• Stap 1

  Week 4 tot 8 houten spiesjes in water gedurende 30 minuten. Combineer in een kleine kom hoisinsaus, water, olie, sojasaus, knoflook en gemalen rode peper; opzij zetten.

• Stap 2

  Op de geweekte spiesjes worden afwisselend rode peper, broccoli en / of pompoen en biefstukjes geregen. Bestrijk met een deel van het hoisinsausmengsel.

• Stap 3

  Leg voor een houtskoolgrill medium-hete kolen rond een lekbak. Test op middelhoog vuur boven de pan. Plaats spiesjes op grillrooster boven lekbak. Dek af en grill gedurende 20 tot 25 minuten of tot het vlees gaar is, draai en borstels een keer met het resterende hoisinsausmengsel halverwege het grillen. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Matig instellen voor indirect koken. Grill zoals hierboven, behalve lekbak.) Serveer over warme gekookte rijst. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 312 calorieën, (4 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 70 mg cholesterol, 708 mg natrium, 14 g koolhydraten, 2 g vezels, 11 g suiker, 27 g eiwit.