Rundvlees in rode wijn | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ pond runderstoofvlees, bijgesneden en in blokjes van 1 inch gesneden
• 2 middelgrote uien, in stukken gesneden
• 2 bouillonblokjes van rundvlees of 1 envelop (1/2 van een pakket van 2, 2 ounce) uiensoep
• 3 eetlepels maizena
• Zout
• Zwarte peper
• 1 ½ kopjes droge rode wijn
• Warme gekookte volkoren pasta (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats het rundvlees en de uien in een slowcooker van 3-1 / 2- of 4 kwart gallon. Voeg bouillonblokjes toe. Bestrooi met maïzena, zout en peper. Giet over alles rode wijn.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 10 tot 12 uur of op hoog vuur gedurende 5 tot 6 uur. Dien desgewenst over pasta. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 215 calorieën, (1 g verzadigd vet, 64 mg cholesterol, 405 mg natrium, 7 g koolhydraten, 1 g vezels, 26 g eiwit.