De beste zwarte bonen dip | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 15 ounce kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
• ½ kopje gehakte ui
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel bakolie
• ½ kopje gehakte tomaat *
• ½ kopje middelgrote picante saus *
• ¾ theelepel chilipoeder
• ½ theelepel gemalen komijn
• ⅛ theelepel gemalen rode peper
• ½ kopje geraspte Monterey Jack-kaas (2 gram)
• ¼ kopje snipte verse koriander
• 1 eetlepel limoen of citroensap
• Tortilla- of pitabroodjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Pureer de bonen in een middelgrote kom; opzij zetten. In een middelgrote pan kook de ui en knoflook in hete olie tot de ui zacht is. Roer de bonen, tomaat, picante saus, chilipoeder, komijn en rode peper. Warm door.

• Stap 2

  Roer de kaas tot het gesmolten is; haal van het vuur. Roer koriander en limoensap erdoor. Serveer warm met tortilla of pita chips. Geschikt voor ongeveer 2 kopjes (porties van 32, 1 eetlepel).

Dieetbeurzen:

1 groente.

* Test keuken tip:

Vervang desgewenst 1 kopje dikke salsa door de tomaten- en picante-saus.

Voedingsfeiten

Per portie: 20 calorieën, (0 g verzadigd vet, 2 mg cholesterol, 75 mg natrium, 3 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit.