Meest geliefde gebakken rijst | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

2 eieren, losgeklopt
1 theelepel sojasaus
1 theelepel geroosterde sesamolie of plantaardige olie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel bakolie
1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes gesneden (1/2 kop)
¾ kopje verse champignons, in plakjes
2 kopjes gekoelde gekookte langkorrelige witte rijst
1 middelgrote wortel, julienned
½ kopje bevroren erwten, ontdooid
2 eetlepels sojasaus
2 groene uien, in plakjes (ongeveer 1/4 kop)

Routebeschrijving

Stap 1
Combineer eieren in een kleine kom met de 1 theelepel sojasaus. Opzij zetten.
Stap 2
Verhit in een wok of grote koekenpan de 1 theelepel sesamolie op middelhoog vuur. Voeg knoflook en eimengsel toe; roer zachtjes om te roeren. Verwijder het eiermengsel uit de wok wanneer het is ingesteld. Rol gekookte eieren op en snijd in plakjes. Haal de wok van het vuur.
Stap 3
Giet de 1 eetlepel bakolie in de wok. (Voeg indien nodig meer olie toe tijdens het koken.) Keer terug naar middelhoog vuur. Roerbak de selderij 1 minuut in hete olie. Paddestoelen toevoegen; roerbak nog 1 tot 2 minuten of tot de groenten knapperig zijn.

Stap 4
Voeg rijst, wortel en erwten toe. Bestrooi met de 2 eetlepels sojasaus. Kook en roer gedurende 4 tot 6 minuten of tot alles goed verwarmd is. Voeg gekookt eimengsel en groene uien toe; kook en roer nog ongeveer 1 minuut of tot het volledig is verwarmd.

Garnalen Gebakken Rijst:

Voeg 12 gram gepelde en ontdooide volledig gekookte garnalen toe wanneer je de rijst toevoegt. Maakt 4 porties hoofdgerecht.

Tofu Gebakken Rijst:

Voeg 8 ons extra stevige tofu toe, snijd deze in blokjes van 3/4-inch, wanneer je de rijst toevoegt. Maakt 4 porties hoofdgerecht. Per portie voor variaties van garnalen en tofu: 286 cal., 10 g totaal vet (2 g verzadigd vet), 272 mg chol., 818 mg natrium, 26 g koolhydraten., 3 g vezels, 26 g pro.