Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Laat 1-1 / 4 kopjes boter en eieren 30 minuten op kamertemperatuur staan. Vet en bloem ondertussen een 10-inch buis pan; opzij zetten. Roer de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Meng in een kleine kom melk, 1 eetlepel sinaasappelschil en 2 eetlepels sinaasappelsap. Zet kommen opzij.
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Klop in een grote mengkom de boter op kamertemperatuur met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg kristalsuiker toe en klop tot een geheel. Voeg eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Roer de vanille erdoor. Voeg afwisselend bloemmengsel en melkmengsel toe aan het botermengsel, klop op lage snelheid na elke toevoeging net tot gecombineerd.
-
Giet het beslag in de voorbereide pan, gelijkmatig verspreid. Bak ongeveer 45 minuten of totdat een houten tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Koel in een pan op een rooster gedurende 10 minuten. Haal de cake uit de pan en leg deze op een rooster op vetvrij papier. Prik met een lange houten spies verschillende gaten in de cake.
-
Voor saus, roer in een kleine pan poedersuiker, 1/2 kopje sinaasappelsap, 2 eetlepels gesmolten boter, rum en maizena. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 2 minuten. Borstel 1/4 kopje saus over warme cake. Koel cake volledig. Bedek de resterende saus; opzij zetten.
-
Sla voor het opdienen in een gekoelde middelgrote mengkom slagroom op gemiddelde snelheid tot er zachte pieken ontstaan (krulpunten). Vouw de resterende 2 theelepels sinaasappelschil erbij.
-
Schep wat van de resterende saus over de cake. Top met sinaasappelplakken en de resterende saus. Serveer cake met slagroom.
Voedingsfeiten
Per portie: 510 calorieën, (19 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 130 mg cholesterol, 388 mg natrium, 55 g koolhydraten, 2 g vezels, 35 g suiker, 5 g eiwit.
