Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer bloem, suiker, bakpoeder, zout en nootmuskaat in een grote kom. Snijd met een blender in een mengsel tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Klop in een kleine kom ei en melk met een vork; voeg in één keer aan het bloemmengsel toe. Meng goed.
-
Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak door het 10 tot 12 slagen zachtjes te vouwen en zacht te drukken. Verwijder ongeveer een derde van het deeg; dek af en laat afkoelen. Dep het resterende deeg in een ingevette metalen pizzapan van 11 tot 12 inch. Leg de plakjes nectarine en bosbessen gelijkmatig op het deeg in de pizzapan. Verspreid perzikconserven voorzichtig over fruit.
-
Rol gekoeld deeg in een cirkel van 11 tot 12 inch; in reepjes van onregelmatige grootte gesneden. Schik de reepjes over het fruit in een schijnroosterpatroon.
-
Bereid de grill voor op indirect grillen, behalve lekbak weglaten. Test op middelhoog vuur boven het midden van de grill. Plaats de pizzapan op het grillrooster in het midden van de grill (niet op hitte). Dek af en grill gedurende 35 tot 45 minuten of tot de korst van het rooster lichtbruin en stevig is.
-
Laat 30 minuten op een rooster afkoelen. Serveer warm. Versier indien gewenst met verse kruiden. Maakt 8 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 374 calorieën, (8 g verzadigd vet, 58 mg cholesterol, 308 mg natrium, 60 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g eiwit.
