Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer de bloem, suiker, droge melkpoeder, bakpoeder, citroenschil en zout in een grote kom. Snijd het bakvet in met een deegmixer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
-
In 1-kwart pot afwisselend laag bloemmengsel en gedroogde bosbessen. Voeg indien nodig extra gedroogde bosbessen toe om kleine gaten te vullen. Seal; bewaren op een koele, droge plaats gedurende maximaal 1 maand of in de koelkast gedurende maximaal 6 weken.
Scones maken:
-
Verwarm de oven voor op 400 graden C. In een grote kom, combineer een ei en 1/4 kopje water. Voeg scone-mix toe uit pot; roer tot het vochtig is. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed door het deeg te vouwen en zachtjes te drukken gedurende 12 tot 15 slagen of tot het bijna glad is. Klop of rol het deeg lichtjes in een cirkel van 8 inch. Snijd in 10 partjes. Plaats wiggen 1 inch uit elkaar op niet ingevette bakplaat. Bestrijk desgewenst de bovenkant met melk en bestrooi met grove suiker. Bak gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder scones van bakplaat. Serveer warm.
