Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 450 ° F. Bereid Rich Tart Pastry voor. Rol op een licht bebloemd oppervlak een rechthoek van 13 x 10 inch. Overbrengen naar een 11x8x1-inch taartvorm met verwijderbare bodem. en druk de zijkanten van de pan omhoog. Snijd de randen bij met de rand van de pan. Plaats een taartvorm op een bakplaat. Lijndeeg met een dubbele laag folie. Bak 8 minuten. Verwijder folie. Bak nog 4 minuten of tot het deeg is ingesteld en droog. Zet apart om iets af te koelen. Verlaag de oventemperatuur tot 400 ° F.
-
Smelt boter in een koekenpan van 12 inch op middelhoog vuur. Voeg bruine suiker, zout en 1/2 theelepel nootmuskaat toe. Kook en roer tot gecombineerd en bubbels. Pompoen toevoegen en 5 minuten koken, regelmatig roeren. Gebruik een tang om de pompoen uit de pan te halen en schik plakjes in 2 rijen in de lengte over het deeg. Schep over de resterende saus. Bestrooi met 1 eetlepel grove suiker.
-
Bak, onbedekt, 15 minuten. Bestrooi met kaas. Bak nog 5 minuten of tot het deeg goudbruin is en de pompoen zacht is. Iets afkoelen.
-
Voor nootmuskaat slagroom, in een gekoelde middelgrote mengkom slagroom, en de resterende 1 eetlepel suiker en 1/4 theelepel nootmuskaat. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid of met een grote garde tot er zachte pieken ontstaan.
-
Verwijder de zijkanten van de pan; bestrooi met sinaasappelschil. Warm serveren met slagroom.
Voedingsfeiten
Per portie: 431 calorieën, (17 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 120 mg cholesterol, 360 mg natrium, 44 g koolhydraten, 2 g vezels, 20 g suiker, 5 g eiwit.Rich Tart Pastry
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en suiker in een middelgrote kom. Snijd met een deegblender in koude boter tot de stukken erwtgrootte hebben. Roer de eidooiers en ijswater in een kleine kom. Roer geleidelijk het eidooiermengsel door het bloemmengsel. Kneed het deeg voorzichtig met je vingers tot er een bal ontstaat. Bedek het deeg met plasticfolie en laat het 30 tot 60 minuten afkoelen of tot het gemakkelijk te hanteren is.
