Cavatappi met tomaten en ham | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 middelgrote ui, snijd ze in plakjes van 1/4 inch
• 12 rode en / of gele cherry- en / of perentomaten, gehalveerd
• 8 gram gedroogde cavatappi of gemelli pasta
• ¼ theelepel gemalen rode peper (optioneel)
• 2 gram dun gesneden gekookte ham, in reepjes gesneden
• 3 eetlepels dun gesneden basilicum
• 2 eetlepels knoflookachtige olijfolie of olijfolie
• Rucola verlaat (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Leg de plakjes ui op het met folie beklede rooster van een braadpan. Rooster de uien gedurende 5 minuten 4 cm van het vuur. Voeg de tomaathelften toe aan de pan; rooster ongeveer 5 minuten of tot de randen bruin zijn.

• Stap 2

  Kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg desgewenst gemalen rode peper toe aan water. Giet af en doe de pasta terug in de pan.

• Stap 3

  Snijd uienplakken. Meng de stukjes ui en de tomaathelften met pasta, ham, basilicum en olijfolie. Garneer indien gewenst met rucola. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 341 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 16 mg cholesterol, 381 mg natrium, 47 g koolhydraten, 2 g vezels, 13 g eiwit.