Viering kaasschotel | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje fijngehakte pecannoten of walnoten
• ½ theelepel gedroogde tijm, geplet
• ⅛ theelepel gemalen rode peper
• 1 pond Boursin, zachte geitenkaas (chevre) of andere zachte witte kaas, gekoeld
• 2 eetlepels fijngesneden radicchio of verse paarse basilicum
• 2 eetlepels fijngehakte pistachenoten
• 2 eetlepels fijngehakte amandelen
• 2 eetlepels snipten verse kervel
• 2 eetlepels snipte verse tijm
• Assortiment vers gesneden fruit (optioneel)
• Geassorteerde crackers, soepstengels, pitabroodjes en / of melba toast

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden C. Roer in een kleine mengkom pecannoten of walnoten, geknipte tijm en peper samen. Verdeel het notenmengsel gelijkmatig op een bakplaat. Bak 5 minuten onder roeren. Haal uit de oven; helemaal cool.

• Stap 2

  Rol en vorm kaas in verschillende vormen met behulp van meerdere theelepels tegelijk voor kleinere vormen en 1 tot 2 eetlepels voor grotere vormen. Rol enkele van de kaasvormen in een gekoeld geroosterd notenmengsel. Rol de resterende kaasvormen in radicchio, pistachenoten, amandelen, kervel en / of verse tijm. Leg gecoate kazen op een bakpapier bekleed bakpapier. Dek af en laat minstens 1 uur of maximaal 8 uur afkoelen.

• Stap 3

  Schik verschillende vormen kaas op gekoelde serveerschalen om te serveren. Omring met vers gesneden fruit, indien gewenst. Serveer met diverse crackers. Maakt 12 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 182 calorieën, (12 g verzadigd vet, 1 mg cholesterol, 227 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0 g vezels, 3 g eiwit.