Knolselder | betere huizen en tuinen

Knolselderij

Dit ouderwetse familielid van selderij wordt ook wel selderiewortel genoemd. Het eetbare deel is eigenlijk een vergrote knop van een stengel die ondergronds groeit. Verwijder de buff of tan buitenlaag om het knapperige witte eetbare interieur te onthullen.

Je kunt het rauw eten, maar het wordt meestal gebruikt om een ​​milde selderensmaak te geven in soepen, stoofschotels, stoofschotels, gratins en andere stevige gebakken gerechten.

geslachtsnaam	Apium graveolens rapaceum
licht	Zon, Gedeeltelijke zon
plant type	Groente
hoogte	1 tot 3 voet
breedte	12-18 inch breed
voortplanting	Zaad
oogst tips	Begin met het oogsten van wortels wanneer ze 2-3 inch in diameter zijn. De beste smaak ontwikkelt zich na een lichte vorst. Trek de hele plant en gooi de lommerrijke toppen weg. Wortels kunnen maximaal vier maanden in de kelder of in de koelkast worden bewaard.

Meer variëteiten voor knolselder

Knolselderij 'Diamant'

produceert dichte, grote wortels die weerstand bieden aan ziekten. Wortels worden 110 dagen na het planten volwassen.

tips en ideeën om kruiden met groenten te verbouwen

Meer video's "