Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Kook het spek op middelhoog vuur in een grote koekenpan tot het knapperig is. Verwijder het spek uit de koekenpan met behulp van een lepel met sleuf; leg het spek opzij. Kruid de kip met gehakte verse salie en oregano, 1/4 theelepel zout en 1/8 theelepel peper. Voeg gekruide kip en verse rozemarijntwijgen toe aan de koekenpan. Kook de kip onder af en toe roeren tot er geen roze meer overblijft en de kip 165 ° F heeft bereikt. Verwijder kip uit koekepan; dek af om warm te blijven. Gooi rozemarijn weg.
-
Zodra je de kip uit de koekenpan hebt gehaald, zet je het vuur lager. Voeg wortelen toe aan druppel. Kook, af en toe roerend, gedurende 5 minuten of tot de wortels knapperig zijn. Voeg champignons en knoflook toe. Kook nog 3 minuten, af en toe roeren. Verwijder groenten uit de koekenpan.
-
Roer kippenbouillon, bloem en azijn door elkaar. Voeg langzaam bouillonmengsel toe aan de koekenpan. Kook en roer om de gebruinde stukjes van de bodem van de pan te schrapen. Breng de saus aan de kook. Zet het vuur lager en kook zachtjes gedurende 10 minuten. Voeg spek, kip, groenten en tomaten toe aan de saus. Warm door. Roer de peterselie erdoor. Serveer in ondiepe kommen.
Voedingsfeiten
Per portie: 143 calorieën, (1, 2 g verzadigd vet, 0, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 1, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 47 mg cholesterol, 405 mg natrium, 8 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 18 g eiwit.
