Taartensoep met kippenpot | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje elke gehakte wortel en selderij
• ⅓ kopje gehakte ui
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel boter
• 4 kopjes kippenbouillon
• 2 kopjes gehakte gekookte kipfilet
• 2 kopjes gedroogde middelgrote eiernoedels
• ½ theelepel elk gekruid zout, droge mosterd, chilipoeder en gemalen zwarte peper
• ¼ theelepel kerriepoeder
• 1 kopje half en half of lichte room
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
• 1 kop gehakte verse broccoli
• ⅓ kopje bevroren erwten
• 1 recept Snelle koekjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook in een grote pan wortel, selderij, ui en knoflook in hete boter ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn. Roer de bouillon, kip, noedels en kruiden. Breng het mengsel aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, 10 minuten of tot de noedels zacht zijn.

• Stap 2

  Klop in een kleine kom half en half samen en bloem; toevoegen aan pot. Voeg broccoli en erwten toe. Sudderen, onbedekt, 5 minuten of tot ze iets dikker zijn. Schep in kommen; top met Quick Biscuits.

Voedingsfeiten

Per portie: 544 calorieën, (15 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 117 mg cholesterol, 1272 mg natrium, 54 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 25 g eiwit.

---

Snelle koekjes

ingrediënten

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 4 theelepels bakpoeder
• 4 theelepels suiker
• ½ theelepel wijnsteen
• ½ kopje boter
• ⅔ kopje melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 450 ° F. Combineer bloem, bakpoeder, suiker en room van wijnsteen in een kom. Snijd in boter om grove kruimels te maken. Maak een put in het midden; voeg melk toe. Roer met een vork net tot hij vochtig is. Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak totdat het bij elkaar blijft. Klop in een vierkant van 8 inch. Snijd in 12 rechthoeken; plaats 1-inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn.