Stoofpot met kippenpot | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 theelepels koolzaadolie
• 1 pond zonder vel kippendijen zonder vel, in stukjes van 3/4-inch gesneden
• 1 kop gehakte selderij (2 stengels)
• 1 kop gehakte wortelen (2 medium)
• ½ kopje gehakte ui (1 medium)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 ½ kopjes natriumbouillon met minder natrium
• 2 kopjes verse champignons, in plakjes
• 1 kopje verse zoete maïskorrels of bevroren hele pitmaïs, ontdooid
• ½ kopje bevroren erwten, ontdooid
• 1 12 ounce kan verdampte vetvrije melk
• ¼ kopje bloem
• 1 theelepel geknipte verse tijm *
• ½ theelepel geknipte verse oregano *
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• ¼ recept Pie Crust Leaves

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verhit 2 theelepels olie op middelhoog vuur in een 4 tot 5 liter antiaanbaklaag. Kip toevoegen. Kook en roer ongeveer 4 tot 5 minuten of tot de stukken kip aan alle kanten bruin zijn. Breng de kip met een sleuflepel over in een kom; opzij zetten.

• Stap 2

  Verhit in dezelfde Nederlandse oven de resterende 2 theelepels olie op middelhoog vuur. Voeg selderij, wortelen, ui en knoflook toe. Kook en roer 8 tot 10 minuten of tot de groenten zacht zijn.

• Stap 3

  Voeg kippenbouillon toe aan de pot; aan de kook brengen. Voeg kip, champignons, maïs en erwten toe. Keer terug naar koken; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 8 minuten of tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.

• Stap 4

  Klop in een kleine kom verdampte melk en bloem samen. Voeg het melkmengsel toe aan het soepmengsel. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 2 minuten. Roer de tijm, oregano, zout en peper. Schep de soep in kommen en garneer met Pie Crust Leaves.

*Tip:

Gedroogde kruiden kunnen worden vervangen door vers. Gebruik 1/2 theelepel gedroogde tijmbladeren, geplet, en 1/4 theelepel gedroogde oregano, geplet. Voeg gedroogde kruiden toe met de kippenbouillon.

Voedingsfeiten

Per portie: 295 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 72 mg cholesterol, 557 mg natrium, 30 g koolhydraten, 3 g vezels, 12 g suiker, 24 g eiwit.

---

Taart Korst Bladeren

ingrediënten

• ½ 15 ounce pakket gerolde gekoelde ongebakken taartbodem (1 korst)
• 1 eetlepel gekoeld of bevroren eiproduct, ontdooid
• ¼ theelepel water
• 1 theelepel verse tijmblaadjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 400 ° F. Rol de taartbodem uit op een licht bebloemd oppervlak. Klop in een kleine kom het eiproduct en water samen. Borstel het mengsel lichtjes over de taartbodem. Bestrooi taartbodem met tijm.

• Stap 2

  Snijd met een 1- tot 1 1/4 inch bebloemde snijder taartbodem in bladeren of gewenste vormen. Plaats taartvorm korstvormen op een bakplaat. Bak gedurende 6 tot 8 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel volledig op de bakplaat.

Vooruitgaan:

Plaats gebakken bladeren in een luchtdichte container; dekken. Bevriezen voor maximaal 1 maand. Gebruik als soeptoppers, saladetoppers of meng in je favoriete snackmix.