Kip Waldorfsalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 12 ons gekookte zonder been, zonder vel kipfilet, versnipperd of in blokjes (2 kopjes)
• 2 middelgrote rode en / of groene appels, grof gehakt (2 kopjes)
• ¼ kopje dun gesneden selderij
• ⅓ kopje gedroogde taartkersen
• ⅓ kopje grof gehakte pecannoten of pinda's
• ⅓ kopje vetvrije mayonaise dressing of saladedressing
• ⅓ kopje vetvrije zuivelzure room
• 1 - 1, 5 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel honing
• Sla blaadjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer kip, appels, selderij, kersen en noten in een middelgrote kom. Roer de mayonaise of slasaus, zure room, rozemarijn, citroensap en honing in een kleine kom door elkaar. Roer de dressing door het kippenmengsel tot het gelijkmatig bedekt is.

• Stap 2

  Koel, afgedekt, tot 24 uur lang. Serveer op slabladeren.

Voedingsfeiten

Per portie: 272 calorieën, (1 g verzadigd vet, 314 mg natrium, 30 g koolhydraten, 2 g vezels, 19 g eiwit.