Kip Waldorf Wraps | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 12 gram gekookte kipfilet, versnipperd of in blokjes
• ⅓ kopje gedroogde taartkersen
• ⅓ kopje grof gehakte pecannoten of pinda's
• ¼ kopje dun gesneden selderij
• ⅓ kopje vetvrije mayonaise dressing of saladedressing
• ⅓ kopje vetvrije zure room
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel honing
• 1 - 1, 5 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet
• Boterblad (Boston of slabbetje) slabladeren
• 2 middelgrote rode of groene appels, in dunne plakjes
• Rode druiven (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer kip, gedroogde kersen, pecannoten en selderij in een middelgrote kom. Combineer mayonaise, zure room, citroensap, honing en rozemarijn in een kleine kom. Voeg dressing toe aan kippenmengsel; roer voorzichtig om te coaten.

• Stap 2

  Indien gewenst, bedek en koel tot 24 uur. Leg slabladeren en appelplakken op een serveerschaal. Top met kipmengsel. Garneer indien gewenst met rode druiven.

Voedingsfeiten

Per portie: 346 calorieën, (1 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 74 mg cholesterol, 264 mg natrium, 37 g koolhydraten, 4 g vezels, 26 g suiker, 29 g eiwit.