Kip Met Verse Ananas | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

12 gram zonder vel, kippendijen of borsten zonder botten
⅓ kopje ongezoet ananassap
¼ kopje sinaasappelsap
1 ½ theelepels maizena
¼ theelepel gemalen rode peper
1 eetlepel bakolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 middelgrote groene paprika, gesneden in vierkantjes van 1 inch (1 kop)
4 groene uien, in stukjes van 2 inch gesneden
½ middelgrote ananas, geschild, zonder klokhuis en in stukjes van 1 inch gesneden (1-1 / 2 kopjes)
Warm gekookte rijst
¼ kop grof gehakte cashewnoten

Stap 1
Snijd de kip in dunne reepjes. Opzij zetten.
Stap 2
Voor saus, combineer in een kleine kom ananassap, sinaasappelsap, maïzena en gemalen rode peper. Opzij zetten.
Stap 3
Voeg olie toe aan wok of 12-inch koekepan. Verwarm voor op middelhoog vuur (voeg indien nodig meer olie toe tijdens het koken). Roerbak knoflook 15 seconden in hete olie. Voeg groene paprika en groene uien toe. Roerbak 1-1 / 2 minuten. Verwijder groenten uit de wok.

Stap 4
Voeg kip toe aan de wok. Roerbak kip gedurende 2 tot 3 minuten of tot het niet meer roze is. Duw de kip vanuit het midden van de wok. Roer saus; toevoegen aan midden van wok. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Doe gekookte groenten terug in de wok. Ananas toevoegen. Roer om te coaten. Kook en roer nog ongeveer 1 minuut of tot alles goed heet is. Serveer onmiddellijk op gekookte rijst. Bestrooi met cashewnoten. Maakt 4 porties.