Kip-courgette gehaktbal subs | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

4 hoagie broodjes, gesplitst
1 kop geraspte mozzarellakaas, (4 oz.)
12 Gehaktballetjes met kip en courgette
2 kopjes gekochte marinarasaus
¼ kopje geraspte verse basilicum

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Leg de broodjes op een bakplaat. Strooi binnenkant met 2 eetlepels. kaas elk. Bak 5 tot 8 minuten of tot ze licht geroosterd zijn.
Stap 2
Leg ondertussen gehaktballetjes en saus in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, 3 tot 5 minuten (10 minuten indien ingevroren) of tot gehaktballetjes erdoor worden verwarmd, af en toe roeren.
Stap 3
Lepel gehaktballetjes en saus op geroosterde broodjes. Top met resterende kaas. Bak nog 3 minuten of tot de kaas smelt. Top met basilicum.

Voedingsfeiten

Per portie: 574 calorieën, (6 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 108 mg cholesterol, 1528 mg natrium, 74 g koolhydraten, 5 g vezels, 10 g suiker, 33 g eiwit.

Kip-Courgette Gehaktballetjes

ingrediënten

Anti-aanbak kookspray
1 kop fijngeraspte courgette
¼ theelepel zout
1 pond gemalen kip
1 ei, licht geklopt
½ kopje panko
½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel gehakte verse peterselie
2 theelepels gedroogde basilicum, geplet
¼ theelepel gemalen rode peper

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een 15 × 10-inch bakvorm met folie; bedek met anti-aanbak kookspray.
Stap 2
Bekleed een vergiet met papieren handdoeken; courgette toevoegen. Strooi 1/8 theelepel. van het zout over courgette. Laat 20 minuten staan en druk af en toe op om vocht te verwijderen.
Stap 3
Combineer in een grote kom courgette, kip, ei, panko, kaas, knoflook, peterselie, basilicum, gemalen rode peper, resterende 1/8 theelepel. van het zout. Vorm afgeronde eetlepels mengsel in 20 gehaktballetjes; plaats in voorbereide pan. Bak 25 minuten of tot het gaar is (165 ° F).