Chipotle-rundvleestaco's | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 2, 5 pond rundvlees zonder kop, stoofvlees
1 middelgrote ui, in dunne partjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
¼ theelepel zout
¼ theelepel gemalen zwarte peper
1 16 ounce kan hele cranberrysaus
2 - 3 theelepels fijngehakte chipotle-peper in adobosaus
6-inch bloemtortilla's
Salsa (optioneel)
Verse jalapeno-pepers, in plakjes * (optioneel)
Lime wedges (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Snijd vet van vlees. Snijd het vlees indien nodig in een slowcooker van 3-1 / 2- of 4 liter. Plaats de ui in het fornuis. Voeg vlees toe; bestrooi met knoflook, zout en zwarte peper. Combineer cranberrysaus en chipotle-peper in een kleine kom. Giet over vlees.
Stap 2
Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur.
Stap 3
Leg het vlees op een serveerschaal. Vet van het uienmengsel af. Serveer vlees en uienmengsel met tortilla's. Garneer indien gewenst met partjes salsa, jalapeño en / of limoen. Maakt 6 porties

*

Omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact met hen zoveel mogelijk. Draag plastic of rubberen handschoenen bij het werken met chili pepers. Als je blote handen de paprika's wel raken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.