Chipotle-kaasfondue | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 koppen natriumarm kippenbouillon
• 3 kopjes slagroom
• 1 kop droge witte wijn
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ kopje boter, zacht
• ½ kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 - 2 eetlepel fijngesneden ingeblikte chipotle-pepers in adobosaus
• 16 gram geraspte Monterey Jack-kaas
• 8 gram geraspte Colby-kaas
• Diverse dippers, zoals stokbroodblokjes, gestoomde broccoli, gekookte aardappelen en / of gekookte pastavormen

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 4- tot 5-kwart slowcooker combineer bouillon, slagroom, wijn en knoflook. Dek af en kook op laag vuur gedurende 4 tot 5 uur.

• Stap 2

  Roer ondertussen boter en bloem in een middelgrote kom tot zich een pasta vormt. Roer het bouillonmengsel tot gecombineerd. Dek af en kook ongeveer 30 minuten of tot het iets dikker is geworden.

• Stap 3

  Klop chipotle-paprika's door het bouillonmengsel. Klop geleidelijk aan beide kazen tot een glad mengsel. Serveer met dippers.