Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Chocolade Kersencake:
- Malted Milk Shake Cake:
- Voedingsfeiten
- Chocolade Glazuur
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Laat boter en eieren 30 minuten op kamertemperatuur staan. Vet en bloem twee 9-inch ronde cakevormen; opzij zetten. Klop cacaopoeder en kokend water in een middelgrote kom tot een glad mengsel. Laat 10 minuten afkoelen. Klop karnemelk en vanille; opzij zetten. Roer de bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom; opzij zetten.
-
Verwarm de oven voor op 350F. Klop in een mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden. Suikers toevoegen; sla tot gecombineerd. Voeg eieren een voor een toe, kloppend tot gecombineerd na elke toevoeging. Klop eenderde van het bloemmengsel op lage snelheid net tot gecombineerd na elke toevoeging. Klop de helft van het karnemelkmengsel erdoor. Het mengsel kan er gestremd uitzien. Klop de helft van het resterende bloemmengsel, dan het resterende karnemelkmengsel en ten slotte het resterende bloemmengsel.
-
Verdeel het beslag over de voorbereide pannen, gelijkmatig verdeeld. Bak ongeveer 30 minuten of totdat de tandenstoker die in de buurt van het midden zit, er schoon uitkomt. Koel in pannen op rooster 10 minuten. Verwijder cakes van pannen. Laat afkoelen op een rooster. Plaats de eerste cakelaag op een serveerschaal om te monteren. Verspreid 1-1 / 2 kopjes glazuur over de bovenkant van de laag. Top frosted eerste laag met tweede cakelaag, bovenkant naar boven. Frost bovenkant en zijkanten van de hele cake met resterende Chocolate Butter Frosting.
Chocolade Kersencake:
Bereid cake zoals hierboven aangegeven, behalve roer 1/2 kopje grof gehakte, goed doorlatende maraschino-kersen in het beslag aan het einde van stap 2. Leg een cakelaag op een serveerschaal met de bovenkant naar boven. Verspreid met 1 kopje chocoladeboter glazuur. Knip grote stukken kers in 1/2 kop kersenconserven. Verspreid de conserven bovenop het glazuur op de eerste cakelaag en laat een ruimte van 1 inch vrij rond de bovenste randen van de cake. Bovenkant met tweede cakelaag, bovenkant boven. Gebruik de resterende Chocolate Butter Frosting om de bovenkant en zijkanten van de hele cake te bevriezen. Garneer desgewenst de bovenkant van de cake met goed doorlatende hele maraschino-kersen.
Malted Milk Shake Cake:
Bereid cake zoals hierboven aangegeven, behalve roer 1/3 kopje gemoute melkpoeder met de bloem, bakpoeder en zout in stap 1. Bereid de Chocolade Boter Frosting zoals aangegeven, behalve voeg 1/4 kopje gemoute melkpoeder toe met de eerste 2 kopjes poedersuiker. Garneer desgewenst cake met 1 kop grof gehakte gemoute melkballetjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 559 calorieën, (12 g verzadigd vet, 73 mg cholesterol, 288 mg natrium, 97 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g eiwit.Chocolade Glazuur
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een zeer grote mengkom boter, zacht en ongezoet cacaopoeder met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een glad mengsel. Klop geleidelijk in 2 kopjes poedersuiker tot goed gecombineerd. Klop geleidelijk in melk en vanille tot goed gecombineerd. Klop geleidelijk in 6 kopjes poedersuiker. Indien nodig, voeg extra melk, 1 theelepel per keer, om de verspreiding consistentie te bereiken.
