Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Plaats het deeg in een grote mengkom; kneed zoveel bloem als nodig en de kardemom tot het deeg gemakkelijk te hanteren is. Rol het deeg uit op een goed met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 1/8 inch. Knip koekjes met behulp van 3-inch, 2 1/2 inch en 1 3/4-inch koekjessnijders met geschulpte randen.
-
Bak op niet ingevette bakplaten gedurende 7 tot 9 minuten of tot de randen stevig zijn en de onderkant van de koekjes lichtbruin zijn. Koel af op bakplaat gedurende 1 minuut. Breng over naar een rooster en laat volledig afkoelen.
-
Schep de Royal Icing over koekjes en laat wat koekjes achter zonder ijsvorming. Laat het staan tot het grondig droog is (2 uur of een nacht). Om het glansstof aan te brengen, gebruikt u een kleine zachte borstel om enkele ijskoekjes en alle ongekoekte koekjes lichtjes met het poeder te borstelen. Om koekjes met extra Royal Icing te versieren, knipt u een klein stukje uit een van de hoeken van de plastic zak. Pipe icing over cookies. Laat goed drogen.
Voedingsfeiten
Per portie: 88 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 60 mg natrium, 15 g koolhydraten, 0 g vezels, 9 g suiker, 1 g eiwit.Royal Icing
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer in een grote mengkom schuimpoeder, warm water, poedersuiker en wijnsteen. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot gecombineerd. Blijf kloppen op hoge snelheid gedurende 7 tot 10 minuten of tot het mengsel stijf is. Verwijder 1/4 kopje ijsvorming; plaats ijsvorming in een kleine hersluitbare plastic zak. Sluit de zak en zet opzij totdat de geglazuurde koekjes zijn opgedroogd. Voeg water toe aan het resterende glazuur, 1 theelepel per keer, om een glazuur te creëren dat de consistentie is van dikke verf.
