Cornedbeef en kool | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 3 pond corned beef borst met kruidenpakket
• ½ kleine kool, in 3 partjes gesneden
• 4 middelgrote wortels, geschild en in stukjes van 2 inch gesneden
• 1 middelgrote ui, in vieren
• 2 middelgrote gele aardappelen, snijd ze in stukken van 2 inch
• ½ kopje water

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van vlees. Snijd indien nodig borststuk om in een slowcooker van 5 tot 6 liter te passen. Strooi kruiden uit pakket gelijkmatig over vlees; wrijf in met je vingers. Plaats kool, wortelen, ui en aardappelen in de slowcooker. Giet water over groenten. Top met borst.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 10 tot 12 uur of op hoog vuur gedurende 5 tot 6 uur. Leg het vlees op een snijplank. Snijd dun tegen het graan. Serveer groenten met een sleuflepel. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 457 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 13 g enkelvoudig onverzadigd vet), 115 mg cholesterol, 1543 mg natrium, 16 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 35 g eiwit.