Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Voedingsfeiten
- Maple-Brown suiker suikerglazuur
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verhit en roer melk, ahornsiroop, boter en zout in een kleine steelpan tot het warm is (110 ° F tot 115 ° F) en de boter bijna smelt; opzij zetten. Meng het warme water en de gist in een grote kom; laat 10 minuten staan. Voeg het mengsel van eieren en melk toe aan het gistmengsel. Roer volkorenmeel erdoor. Roer zoveel bloem als je kunt.
-
Leg het deeg op een licht bebloemd oppervlak. Kneed genoeg van de resterende bloem voor alle doeleinden om een matig zacht deeg te maken dat soepel en elastisch is (in totaal 3 tot 5 minuten). Vorm het deeg tot een bal. Plaats in een licht ingevette kom, draai eenmaal om het oppervlak van het deeg in te vetten. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (ongeveer 1 uur). Sla het deeg neer. Draai uit op een licht bebloemd oppervlak. dekken; laat 10 minuten rusten.
-
Vet ondertussen een 13x9x2-inch bakvorm licht in; opzij zetten. Combineer bruine suiker en kaneel in een kleine kom. Roer gedroogde cranberries en pecannoten.
-
Rol het deeg in een rechthoek van 15 x 8 inch. Bestrooi met pecannotenmengsel, laat 1 inch ongevuld langs een van de lange zijden. Begin aan de langgevulde kant en rol de rechthoek op. Knijp het deeg om de naad af te dichten; snijd in 15 gelijke stukken. Leg de stukken, snijd de zijkanten omhoog, in een voorbereide bakvorm. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 30 minuten).
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bak gedurende 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel 5 minuten in een pan op een rooster. Haal de broodjes uit de pan. Besprenkel indien gewenst met Maple-Brown Sugar Icing. Serveer warm.
Voedingsfeiten
Per portie: 180 calorieën, (1 g verzadigd vet, 18 mg cholesterol, 180 mg natrium, 33 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g eiwit.Maple-Brown suiker suikerglazuur
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer bruine suiker en het hete water in een kleine kom; roer om bruine suiker op te lossen. Roer poedersuiker en ahornaroma. Roer genoeg melk om een druipende consistentie te maken.
