Romige wortel- en pastasoep | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

2 14 gram kan kippenbouillon (3-1 / 2 kopjes)
2 kopjes gesneden wortelen
1 grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden
1 kop gehakte ui
1 eetlepel geraspte verse gember
½ - 1 theelepel Jamaicaanse eikel kruiden
8 gram gedroogde tricolor radiatore of rotini
1 ½ kopjes melk of een 12-ounce kan verdampte magere melk
Gesneden verse bieslook (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
In een grote steelpan combineer kipbouillon, wortelen, aardappel, ui, gember en Jamaicaanse jerkkruiden. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 tot 20 minuten sudderen, of tot de groenten heel zacht zijn. Iets afkoelen.
Stap 2
Kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken.
Stap 3
Doe een vierde van het groentemengsel in een keukenmachine. Bedek en verwerk tot een glad mengsel. Verwerk het resterende groentemengsel een kwart tegelijk. Doe alles terug in de pan. Roer de pasta en melk erdoor; warmte door. Schep soep in kommen. Bestrooi indien gewenst met bieslook. Maakt 4 porties.

Tips

Bereid het groentemengsel en verwerk het in de keukenmachine zoals aangegeven. Doe in een grote kom; dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen. Kook de pasta zoals aangegeven om te serveren. Breng het groentemengsel over in een grote steelpan. Roer de pasta en melk erdoor; warmte door. Ga verder zoals aangegeven.