Romige kip en noedels | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

2 kopjes gesneden wortelen
1 ½ kopjes gehakte ui
1 kop gesneden selderij
2 eetlepels snipte verse peterselie
1 laurierblad
3 middelgrote kippenpoten (drumstick-dijportie) (ongeveer 2 pond totaal), gevild
2 10, 75 ounces kan vetarme en natriumarm gecondenseerde room van kippensoep
½ kopje water
1 theelepel gedroogde tijm, geplet
¼ theelepel peper
10 gram gedroogde brede noedels (ongeveer 5 kopjes)
1 kop bevroren erwten
zout (optioneel)
peper (optioneel)

Stap 1
In een 3-1 / 2- of 4-kwart servies fornuis plaats wortelen, ui, selderij, peterselie en laurier. Leg de kip op de groenten. Roer soep, water, tijm en peper in een kom. Giet over kip en groenten.
Stap 2
Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 9 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 4-1 / 2 uur. Haal de kip uit het fornuis; lichtjes koel. Laurierblad verwijderen en weggooien.
Stap 3
Kook ondertussen noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Roer erwten door het soepmengsel in het fornuis. Verwijder kip uit botten; gooi botten weg. Snijd vlees in hapklare stukjes; roer in het fornuis. Giet het kipmengsel over de noedels; gooi voorzichtig om te combineren. Breng op smaak met peper en zout, indien gewenst. Maakt 6 porties.