Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor saus: combineer in een blender halve en 3/4 kopjes walnoot, knoflook, zout en zwarte peper. Mixen tot een gladde substantie. Giet in een pan. Warm op laag vuur. Kook ondertussen fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Drain. Kook het spek in een grote koekenpan knapperig; afvoer op keukenpapier en afbrokkelen. Voeg ½ kopje stukjes walnoot toe aan spekvet in een koekepan. Kook en roer 1 minuut. Giet af op keukenpapier. Gooi pasta met saus. Bestrooi met het verkruimelde spek, walnoten en peterselie. Serveer met gebakken eieren. Breng op smaak.
Voedingsfeiten
Per portie: 688 calorieën, (13 g verzadigd vet, 19 g meervoudig onverzadigd vet, 11 g enkelvoudig onverzadigd vet), 265 mg cholesterol, 679 mg natrium, 46 g koolhydraten, 5 g vezels, 6 g suiker, 25 g eiwit.
