Creools varkensvlees | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

12 gram mager varkensvlees zonder been
1 kopje tomatensap
1 eetlepel maizena
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel citroensap
½ theelepel suiker
⅛ - 0, 25 theelepel gemalen rode peper
Anti-aanbaklaag
2 kopjes verse sperziebonen, in stukjes van 1 inch gesneden, of een 9-ounce pakket bevroren gesneden sperziebonen, ontdooid
1 kop gesneden selderij
1 middelgrote groene of rode paprika, in vierkantjes van 1/2 inch gesneden
1-2 theelepel bakolie (optioneel)
2 kopjes warme gekookte rijst

Stap 1
Vries vlees ongeveer 30 minuten in. Snijd het graan in dunne reepjes. Roer voor saus 1/4 kopje water, het tomatensap, maizena, chilipoeder, citroensap, suiker en gemalen rode peper door elkaar.
Stap 2
Spray een onverwarmde wok of 12-inch koekepan met anti-aanbaklaag. Verwarm voor op middelhoog vuur. Voeg verse sperziebonen toe (indien gebruikt). Roerbak gedurende 3 minuten. Voeg bleekselderij toe. Roerbak gedurende 2 minuten. Voeg paprika en ontdooide bevroren bonen toe (indien gebruikt). Roerbak ongeveer 1-1 / 2 minuten meer of tot de groenten knapperig zijn. Verwijderen uit wok.
Stap 3
Voeg indien nodig olie toe aan de hete wok. Voeg varkensvlees toe. Roerbak 2 tot 3 minuten of tot het gaar is. Duw varkensvlees vanuit het midden van de wok.
Stap 4
Roer saus; toevoegen aan midden van wok. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Doe de groenten terug in de wok; roer om te coaten. Kook en roer nog 2 minuten. Serveer met warmgekookte rijst.