Krokante kipnuggets met honing-mosterd dip | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje magere mayonaise dressing of saladedressing
• 4 theelepels mosterd in Dijon-stijl
• 1 eetlepel honing
• 1 pond zonder vel, kipfilet zonder been
• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel gedroogde peterselievlokken
• ½ theelepel gevogelte kruiden
• ⅛ theelepel zout
• Dash zwarte peper
• 1 losgeklopt ei
• 2 eetlepels melk
• 30 volkoren of normale rijke ronde crackers, fijngemalen (1 1/4 kopjes)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor honing-mosterd dip, roer mayonaise dressing, mosterd en honing in een kleine kom. Dek af en laat afkoelen tot de serveertijd.

• Stap 2

  Snijd de kip in stukjes van 1-1 / 2-inch. In een plastic zak combineer bloem, peterselie vlokken, gevogelte kruiden, zout en peper. Voeg stukjes kip per keer toe aan het bloemmengsel. Sluit de tas; schudden om stukken kip te coaten. Leg de kip opzij.

• Stap 3

  Roer ei en melk in een kom. Plaats gemalen crackers in een andere kom. Dompel de gecoate stukjes kip per keer in het eimengsel. Rol de stukjes in crackers. Leg het in een enkele laag op een grote, niet ingevette bakplaat. Bak in een oven van 425 graden F gedurende 10 tot 12 minuten totdat de kip niet langer roze is.

• Stap 4

  Serveer met koude of warme honing-mosterd dip. Om warm te dompelen, dek af met vetvrij papier en magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 30 seconden of tot het volledig is verwarmd. (Of breng de dip over in een kleine steelpan; verwarm en roer op laag vuur.) Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 354 calorieën, (2 g verzadigd vet, 126 mg cholesterol, 637 mg natrium, 34 g koolhydraten, 2 g vezels, 31 g eiwit.